Base de cake IG bas

Voici une recette de base de cake sucrée à IG bas, sans lactose, sans gluten et surtout très gourmand !

C'est LA recette de base que vous pouvez décliner au fil de vos envies : pépites de chocolat, vanille, citron, framboise, citron, tout chocolat etc. Petit plus, avec le moule 6 cakes hauts Guy Demarle, vous pouvez en une seule fournée, réaliser plusieurs parfums différents, de quoi faire plaisir à toute la famille !

Côté pratique :

Vous pouvez conserver les cakes sous Be Save (machine de mise sous vide) afin de les garder plus longtemps. Grâce à la mise sous vide, les cakes restent moelleux et savoureux. Il est également possible de les congeler et de les sortir au besoin.

Quantité : 6 cakes - Temps de préparation : 5 min - Cuisson : 25 min

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients :

3 œufs
45g de sucre de coco
150g de farine à IG faible (T110 ou 150)
80g amandes en poudre
5g de levure chimique
15cl de boisson végétale
50g d'huile de coco

Préparation :

Fouetter les œufs avec le sucre de coco.
Ajouter la farine. les amandes en poudre, la levure, et bien remuer en versant petit à petit l'huile de coco et la boisson végétale.
Répartir la pâte dans le moule 6 cakes hauts OHRA.
Ajouter à cette pâte de base les ingrédients au choix : cacao, vanille, eau de fleur d'oranger, oléagineux, zestes d'agrumes ou jusqu'à 150g de fruits frais.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (à adapter selon les fours).

Bonne dégustation !

♡ Sophie ♡