Terrine de légumes

Aujourd'hui, je vous propose une recette originale avec un petit effet "whaouh" à la découpe !

Mais surtout une façon sympa de faire manger des légumes à vos enfants avec sa petite surprise à l'intérieur. C'est une recette rapide et facile à faire en famille.

Adaptation DME :

A partir de 9 mois, je vous invite à réaliser cette recette sans incorporer l’œuf à l'intérieur car la terrine en contient déjà. Vous pourrez servir une tranche coupée en bâtonnets pour faciliter le "manger main".

Quantité : 1 cake - Temps de préparation : 25 min - Cuisson : 20 min

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients :

125g de pommes de terre
125g de carottes
125g de petits pois
2 œufs durs
4 œufs
Une pincée de cerfeuil
Une pincée d'estragon
Huile d'olive
Une gousse d'ail

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les carottes, puis les tailler en petits cubes.
Dans un cuit vapeur, faire cuire les pommes de terre, les carottes et les petits pois frais.
Égoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter les herbes ciselées, l'ail et un filet d'huile d'olive.
Ajouter les légumes et mélanger.
Dans le moule 6 cakes hauts OHRA, verser la préparation à mi hauteur.
Placer les œufs durs au centre des empreintes.
Verser le reste de la préparation.
Enfourner pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Bonne dégustation !

♡ Sophie ♡