Brioche express individuelle

11 Janvier 2024

Pour le goûter de ma poulette, j'ai testé une nouvelle recette de brioche express à l'amande.

Une recette individuelle sans beurre, sans œuf, sans lactose et sans protéine animale. De quoi se régaler sans culpabiliser !

Quantité : 1 brioche - Temps de préparation : 5 min - Cuisson : 15 min

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients :

50g de farine d'orge mondé (ou semi-complète)
35g de yaourt végétal (ou fromage blanc)
10g d'amandes en poudre
3g de levure chimique
1 càs d'huile de coco
Quelques amandes effilées
Du lait d'amandes tièdes et du sucre muscovado pour la dorure

Préparation de la brioche :

Mélanger tous les ingrédients, puis former une boule.
Sur une plaque aluminium perforée recouverte d'une toile de cuisson, façonner une boule et aplatir légèrement avec la paume de la main.
Badigeonner d'un peu de lait d'amandes tiède et saupoudrer très légèrement de sucre muscovado pour apporter un côté croustillant (optionnel).
Faire cuire au four 15 minutes à 180°C.
Déguster encore un peu tiède.

Bonne dégustation !

♡ Sophie ♡