Panna cotta salées faciles

Je te propose une recette sympa pour les apéros de fêtes ! J'aime beaucoup faire des panna cotta salées, ça change, c'est frais et c'est beau grâce au moule Mignardises OHRA Guy Demarle.

Quantité : 30 - Temps de préparation : 15 min - Réfrigération : 1 h

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 15€ à mes nouvelles clientes (jusqu'au 15/01/2024, puis 5€) ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients :

350ml de crème liquide entière 30%
2 feuilles de gélatine
1 tranche de saumon fumé
20g de pesto
20g de pesto rosso
1 càs de fromage de chèvre frais
20g de roquefort ou bleu
20g de purée d'ail

Préparation des panna cotta :

Préparer le plaque mignardises sur la plaque aluminium perforée.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 minutes.
Faire chauffer la crème à petits frémissements, puis ajouter la gélatine dedans et bien fouetter à l'aide de la cuillère magique.
Prendre 6 petits bol et répartir les garnitures.
Bien les mélanger avant en les écrasant un peu à la fourchette.
Diviser la crème en 6 (environ 58g par bol).
Bien mélanger dans chacun des bols le lait chaud avec les ingrédients tant que c'est chaud et verser dans les empreintes du moules Mignardises OHRA.
Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au réfrigérateur 1 heure ou au congélateur 30 minutes (ça se démoulera plus facilement).
Démouler et servir sur un crackers ou sur un biscuit salé.

Bonne dégustation !

♡ Sophie ♡