Kinder Bueno maison sans sucre raffiné : la recette ultra gourmande !

Vous adorez le Kinder Bueno mais souhaitez éviter le sucre raffiné et les additifs ? Bonne nouvelle : voici une version maison aussi gourmande que l’originale, avec des ingrédients plus sains et naturels ! Une coque dorée et croustillante, une crème onctueuse à la noisette et un enrobage au chocolat fondant… Vous allez adorer ce goûter fait maison.

Kinder Bueno maison sans sucre raffiné : la recette ultra gourmande !
Pourquoi faire son Kinder Bueno maison ?

Réaliser ses propres goûters permet de :
- Contrôler les ingrédients et éviter les sucres raffinés
- Profiter d’un goût authentique et naturel
- Faire des économies sur le long terme
- Éviter les emballages inutiles et adopter une approche zéro déchet

Passons à la recette !

Kinder Bueno maison sans sucre raffiné : la recette ultra gourmande !

La recette

Quantité : environ 10 barres
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de prise au froid : 30 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Pour la crème à la noisette :
  • 200 g de noisettes
  • 200 g de chocolat blanc sans sucre
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette (ou huile neutre)
Pour la coque croustillante :
  • 6 rectangles de feuilles de brick
  • 30 g de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d’huile
Pour l’enrobage :
  • 100 g de chocolat au lait sans sucre

Préparation

1. Préparer la crème à la noisette (15 min)
  1. Faites torréfier les noisettes au four pendant 12 minutes à 150°C.
  2. Laissez refroidir, puis retirez la peau en frottant les noisettes dans un torchon propre.
  3. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez adapter la texture selon vos préférences, par exemple, ici nous aimons que ça ne sont pas trop lisse.
  4. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez-le avec la pâte de noisettes, le lait en poudre, et l’huile.
  5. Couvrez et laissez refroidir à température ambiante.
2. Réaliser la coque croustillante (10 min)
  1. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu ou d’huile de noisettes.
  2. Enroulez-les autour de cylindres métalliques pour leur donner une forme creuse. Si vous n'avez pas de cylindres vous pouvez en fabriquer à l'aide de papier aluminium.
  3. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
3. Assembler et enrober (10 min + 30 min de prise au froid)
  1. Remplissez chaque cylindre de crème à la noisette à l’aide d’une poche à douille.
  2. Faites fondre le chocolat au lait, puis badigeonnez-en l’extérieur des cylindres à l’aide d’un pinceau.
  3. Déposez les barres sur une la toile de cuisson préalablement posée sur la plaque aluminium perforée et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster !
Kinder Bueno maison sans sucre raffiné : la recette ultra gourmande !

Astuces et variantes

- Ajoutez une touche de vanille pour encore plus de gourmandise.
- Optez pour du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
- Pour une version encore plus healthy, utilisez des feuilles de riz à la place des feuilles de brick.

Cette recette maison vous permet de savourer un goûter ultra gourmand tout en maîtrisant la qualité des ingrédients. Alors, prêt(e) à tester ce Kinder Bueno revisité ? Dites-moi en commentaire si vous allez l’essayer !

 

Bonne dégustation !

Sophie

Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article