Dinosaurus maison : mon défi pour une version sans sucre raffiné

Les Dinosaurus font partie de mes souvenirs d’enfance. Ces biscuits croquants recouverts de chocolat étaient l’un de mes goûters préférés ! Je me souviens encore des récréations avec mes copines, à leur croquer la tête avant de les déguster. Alors, j’ai voulu relever un défi : les recréer en version sans sucre raffiné.

Et le résultat est là… Challenge réussi ! Une texture croustillante, une touche de chocolat et aucun sucre blanc. Une alternative bien plus saine, idéale pour faire plaisir aux petits (et aux grands nostalgiques !).

Dans cet article, je vous partage ma recette ultra simple, ainsi que mes astuces pour un goûter gourmand et équilibré.

Dinosaurus maison : mon défi pour une version sans sucre raffiné

Pourquoi réaliser ses propres biscuits sans sucre raffiné ?

Les goûters industriels sont souvent remplis de sucre, d’additifs et de conservateurs. Pourtant, il est possible de retrouver le plaisir de ces biscuits iconiques, en version plus saine et faite maison.

En optant pour du sucre complet, on obtient un goût légèrement caramélisé, tout en préservant des nutriments essentiels et en évitant les pics de glycémie. De plus, cuisiner soi-même permet de contrôler les ingrédients, d’éviter les huiles de mauvaise qualité et de choisir un chocolat à haute teneur en cacao.

Alors, prêts à relever le défi et à tester cette version maison des célèbres Dinosaurus ?

Recette des Dinosaurus sans sucre raffiné

Quantité : 20 à 25 biscuits
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes à 170°C

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients

215 g de farine complète (ou 115 g de farine T55 + 100 g de farine complète)
100 g de farine de seigle
50 g de sucre de fleurs de coco (ou autre sucre complet)
1 c. à c. de bicarbonate alimentaire
90 g d'huile de coco ramolli (désodorisé de préférence)*
2 œufs entiers
30 g de lait (ou boisson végétale)
15 g d’huile végétale
1 à 3 c. à c. de vanille liquide (facultatif)
200 g de chocolat (noir ou au lait, selon vos préférences)
Lait (ou boisson végétale) pour badigeonner

* Disponible en magasin BIO

Préparation

Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre complet et le bicarbonate alimentaire.
Ajoutez l'huile de coco ramolli et sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez les œufs, le lait et l’huile végétale, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez les biscuits : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce en forme de dinosaure (ou une autre forme si vous n’en avez pas).
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement de lait pour une belle dorure.
Cuisson : Enfournez à 170°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir complètement avant de les tremper dans du chocolat fondu.

💡 Astuce : Pour une version encore plus saine, privilégiez un chocolat noir à 70 % de cacao minimum !

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Alors, prêt(e) à dire adieu au sucre raffiné et à régaler toute la famille avec des goûters faits maison ? Laissez-moi un commentaire si vous comptez tester cette recette et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram (@joliedavril) pour que je puisse voir vos créations !