Oreos maison sans sucre raffiné : la recette du goûter qui fait l’unanimité !

Tu les connais sûrement : ces petits biscuits noirs fourrés à la vanille qu’on a tous goûtés au moins une fois dans notre vie.

Les Oreos, c’est un peu le goûter culte de notre enfance… et celui qu’on voit encore partout aujourd’hui.

Mais si comme moi tu fais attention au sucre (surtout pour les enfants), tu as peut-être du mal à les retrouver dans tes placards sans grimacer un peu en lisant la liste des ingrédients 😅

Aujourd’hui, je te propose une version maison, sans sucre raffiné, qui n’a rien à envier à l’originale : même look, même croquant, même plaisir… mais avec des ingrédients sains et simples.

Et bien sûr : testée, approuvée et re-demandée par mes filles 🖤

Cuisiner ses goûters préférés à la maison, c’est :

✅ savoir ce qu’on met dedans

✅ éviter les sucres cachés et les additifs

✅ garder le plaisir de grignoter, sans culpabilité

✅ créer des moments de complicité avec les enfants en cuisine

✅ faire des économies sur le long terme

Et surtout… c’est réconcilier gourmandise et alimentation saine, sans frustration

Ingrédients (pour environ 12 Oreo) :

Pour les biscuits :

• 100 g de farine d’épeautre T110 (ou blé semi-complet)
• 30 g de poudre d’amande
• 30 g de cacao non sucré
• 50 g d’huile de coco fondue
• 50 g de sirop d’érable ou sirop de coco
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à café de graines de vanille 
• 1 à 2 c. à soupe d’eau si besoin

Pour la crème vanille :

• 100 g de fromage frais type Philadelphia ou mascarpone

(ou purée de noix de cajou pour une version végane)

• 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préparer les biscuits :

Préchauffe ton four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le cacao et le sel.

Ajouter l’huile de coco, le sirop d’érable et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu d’eau si besoin.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (0,5 cm d’épaisseur).

Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir complètement (les biscuits durcissent en refroidissant).

2. Préparer la crème :

Fouetter tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Garder au frais si nécessaire pour qu’elle se tienne bien.

3. Assemblage :

Déposer une noisette de crème sur un biscuit, referme avec un deuxième.

Réserver au frais 30 minutes avant dégustation.

• Tu peux doubler les quantités et congeler une partie des biscuits non fourrés.
• La crème peut aussi servir de glaçage sur un banana bread ou un muffin sans sucre. 
• Pour un goûter complet, sers-les avec un lait végétal à la vanille ou un chocolat chaud maison sans sucre.

Chez Jolie d’Avril, je le répète souvent : pas besoin de tout faire maison tous les jours, ni de viser le 100 % sain à chaque bouchée.
Mais si tu peux, de temps en temps, proposer ce genre de recette à tes enfants (ou à toi-même !), c’est déjà un énorme pas.

Parce que cuisiner sans sucre raffiné, c’est aussi transmettre une autre vision de l’alimentation : plus simple, plus respectueuse de notre santé, et toujours pleine de plaisir.