Financiers IG Bas

15.01.2024

Je partage aujourd'hui, une recette que j'aime beaucoup faire soit pour le goûter de ma poulette, soit pour accompagner un café gourmand.

Une recette sans complexe à Indice Glycémique Bas et sans beurre, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser.

Quantité : 30 - Temps de préparation : 15 min - Cuisson : 15 min

Matériel utilisé *:

* En tant que Conseillère Guy Demarle, j'offre 5€ à mes nouvelles clientes ainsi qu'un Ebook recettes. Pour en bénéficier, je vous invite à laisser un commentaire ou à me contacter via le formulaire Contact.

Ingrédients :

4 œufs
2 càs de sucre de coco
1/2 càc de bicarbonate de soude
175g de poudre d'amandes
1 càs de miel d’acacia
Parfums au choix : pépites de chocolat, oranges confites, noix de coco, pralines roses, fleur d'oranger ...

Préparation des financiers :

Battre les œufs avec le sucre et 1 pincée de sel pour obtenir un mélange mousseux.
Réserver au frais.
Mélanger la poudre d'amandes, le bicarbonate et le miel.
Incorporer délicatement ce mélange aux oeufs.
Verser la pâte dans les empreintes du moule Mignardises OHRA préalablement posée sur une plaque aluminium perforée.
Ajouter la garniture aux choix correspondante à chacune des empreintes.
Placer une toile de cuisson par dessus afin d'éviter que les financiers ne gonflent trop.
Enfourner pour 10-15 minutes à 170-180°C.
Laisser refroidir et démouler.

Bonne dégustation !

♡ Sophie ♡